Prof. Catalina Picó Segura - Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la UIB. Investigadora Principal (IP) del grupo NuBE en la UIB, en el Instituto de Investigación Sanitaria Islas Baleares (IdISBa) y en el CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN). Subdirectora del LBNB (UIB). En la UIB es además vicedecana de la Facultad de Medicina y codirectora del Máster Interuniversitario en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada. Coordinadora del proyecto europeo INTEGRActiv (2022-25). También ha sido subcoordinadora del proyecto europeo BIOCLAIMS (2010-15) y co-IP de otros proyectos nacionales como XMilk (2019-22) e INTERBIOBES (2016-2018). Ha sido miembro del Comité Científico de la AECOSAN (2011-15).

Prof. Francisca Serra Vich - Catedrática de Nutrición y Bromatología de la UIB. Directora I+D en Alimentòmica SL, desde donde ha coordinado las actividades del proyecto europeo PREVENTOMICS  (2018-22) y el proyecto nacional SMARTFOODS. Co-IP de los proyectos estatales BioMarkUrin (2021-23) y miARN-milk (2018-20). Ha sido directora de I+D en la UIB (1993-96) y experta nacional en la Comisión Europea (1997-2000) en la Dirección General de Ciencia, Investigación y Desarrollo (Bruselas). Investiga las bases moleculares de la obesidad, incluyendo la nutrigenómica, nutrigenética y epigenética.

Prof. M.ª Luisa Bonet Piña - Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la UIB. Actualmente es codirectora del Máster Interuniversitario en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, investigadora sénior y secretaria científica del LBNB. IP de un proyecto de fomento I+D de colaboración internacional financiado por el Gobierno de las Islas Baleares (2022-23) y Co-IP del contrato ALIÓPTIMA (subproyecto de SMARTFOODS). Investiga las bases moleculares y celulares del control de peso y la adiposidad corporal y su interacción con nutrientes y componentes bioactivos de los alimentos (nutrición molecular). 

Prof. Paula Oliver Vara - Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la UIB. Actualmente es co-IP del grupo NuBE en el CIBEROBN y en el IdISBa. Ha sido corresponsable del proyecto europeo DIABAT (2011-15) y de un subproyecto del proyecto nacional SMARTFOODS, así como Co-IP del proyecto METAHEALTH-TEST (2018-20). Investiga marcadores moleculares de los efectos de la dieta y sus compuestos sobre el metabolismo y la salud utilizando células sanguíneas, así como la activación del tejido adiposo marrón como prevención de la obesidad. 

Prof. Joan Ribot Riutort - Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular y Especialista en Bioquímica Clínica. Actualmente es Decano de la Facultad de Ciencias de la UIB y coordinador del “Grupo de Bioquímica de la Nutrición de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular”. Ha sido IP del grupo NuBE en la Red Española de Carotenoides (CaRed) (2019-20) y miembro del Management Committee de EUROCAROTEN (2016-20). Investiga las bases moleculares y celulares del control del peso y la adiposidad corporal y los efectos de compuestos activos y funcionales de los alimentos sobre estos procesos. 

Prof. Juana Sánchez Roig - Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la UIB. Actualmente es directora del Doctorado Interuniversitario de Nutrigenómica y Nutrición Personalizada. Co-IP de los proyectos BioMarkUrin (2021-23) y miARN-Milk (2018-20). Investiga los efectos de la nutrición materna durante el desarrollo neonatal y en el peso corporal en la edad adulta, así como también la identificación y caracterización de biomarcadores nutrigenómicos predictivos de un “fenotipo saludable” protector para el desarrollo de sobrepeso/obesidad y sus complicaciones.

Dra. Ana M.ª Rodríguez Guerrero - Catedrática de Bioquímica. Actualmente es directora de la Escuela de Doctorado en la UIB y profesora titular de Bioquímica y Biología Molecular. Su investigación se centra en las interacciones genes-nutrientes, la expresión génica y la epigenética, junto con la relación de los nutrientes e intervenciones nutricionales tempranas con la programación metabólica de enfermedades asociadas al control energético, la obesidad y sus complicaciones, así como la prevención de las mismas.

Dra. Mariona Palou March - Doctora en Nutrición y Metabolismo. Actualmente es secretaria de la comisión académica del Doctorado Inter-Universitario de Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (UIB), profesora titular en el departamento de Biología Fundamental y Ciencias de la Salud, y colaboradora en la empresa de base tecnológica Alimentómica SL. Su investigación se centra en la regulación del peso corporal y homeostasis energética, la programación perinatal del peso corporal y la salud metabólica.

Dra. Bàrbara Reynés Miralles - Profesora titular laboral doctora en la UIB e investigadora en el grupo NuBE. Imparte clases en los grados de Bioquímica y Medicina y en el Máster de Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (UIB). Doctora por la UIB en el año 2015 (Doctorado de Nutrigenómica y Nutrición Personalizada) con Mención Internacional.

Dra. Catalina A. Pomar Oliver - Profesora titular laboral doctora en la UIB e investigadora en el grupo NuBE. Imparte clases en los grados de Bioquímica y Biología y en el Máster de Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (UIB). Doctora por la UIB en 2018 (Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada) con Mención Internacional.

Dr. Sebastià Galmés Monroig - Profesor ayudante doctor en el ámbito de la Nutrigenética y Nutrición PersonalizadaProfesor ayudante doctor en el ámbito Bioquímica y Biología Molecular. Doctor en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada por la UIB en 2019 con Mención Internacional. Participa en líneas de investigación enfocadas al estudio de propiedades funcionales de compuestos bioactivos, la alimentación perinatal y la programación metabólica en etapas tempranas y la relación con la salud; la identificación de biomarcadores de salud; y la caracterización de interacciones genotipodieta en base a la nutrición personalizada.