Dr. Heriberto Castro: Profesor de grado y postgrado en la Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León (Monterrey, México). Involucrado en proyectos de investigación en el Laboratorio de Genética y Biología Molecular de la misma universidad. Doctor por la UIB (2016).

Dra. Nora López: Coordinadora de ensayos clínicos en el servicio de oncología en el Hospital Universitario Son Espases (FISIB-IDISPA). Actualmente está colaborando con el grupo de investigación “Advanced Therapies and Biomarkers in Clinical Oncology Group” – servicio de oncología, Son Espases – a través del proyecto "Detección de mutaciones del gen EGFR en DNA tumoral circulante de muestras de pacientes con cáncer de pulmón mediante la  puesta a punto de la técnica de PCR digital". Doctora por la UIB (2015).

Dra. Bàrbara Reynés: Investigadora contratada del CIBER de fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn). Realiza su trabajo en el Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología (UIB), donde estudia una fracción de células sanguíneas como fuente de biomarcadores de la obesidad, recuperación metabólica y del proceso de marronización. Doctora por la UIB (2015).

Dra. Hana Musinovic: Junior Officer en la Advisory Forum and Scientific Cooperation Unit (EFSA – Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). Interacción con las autoridades de los Estados miembros de la UE, países fuera de la UE y organizaciones internacionales. Doctora por la UIB (2013). Conferencia de la Dra. Hana Musinovic al Máster Universitario en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada.

Dr. Jaume Amengual: Profesor asociado de investigación al departamento de Medicina de la New York University (Nueva York, Estados Unidos), estudiando enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis y secreción de lipoproteínas. Doctor por la UIB (2009).